Was man zum Leben braucht

Vom Backen, Brauen, Keltern und Gerben

Foto: Nünnerich-Asmus
Foto: Nünnerich-Asmus

 

Nahrungs- und Genussmitteln sowie Bekleidung – Orte ihrer Herstellung in Rheinland-Pfalz

 

Dass man sich in Rheinland-Pfalz auf gutes Essen, erlesenen Wein, bestes Brot und feinen Tabak versteht, ist gemeinhin bekannt. Die Lebensqualität in diesem Bundesland war schon immer hoch wie die bedeutsamen Produktionsstätten auch vergangener Epochen bekunden. Paul-Georg Custodis stellt mit seinem Band „Vom Backen, Brauen, Keltern und Gerben“ (ET: April 2017, Nünnerich-Asmus Verlag) Orte der Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie der Bekleidung, deren Lagerung und deren Handels erstmals ausführlich vor. Die wirtschaftlichen Aktivitäten in der Region des heutigen RheinlandPfalz reichen viele Jahrhunderte, mitunter Jahrtausende zurück. Viele der erhaltenen technischen Anlagen sind noch heute in Betrieb, andere gingen aufgrund historischer Umstände oder rasanter technischer Weiterentwicklung unter. Allgemeinverständlich schildert der Autor Blütezeiten und Niedergänge unterschiedlicher Produktionszweige. Gleichzeitig regt das Buch mit ausführlichen Beschreibungen der erhaltenen Bausubstanz zum Besuch der Bauwerke vor Ort an. Begleitet werden seine informativen wie unterhaltsamen Erläuterungen von zahlreichen Abbildungen. Die Lust auf einen Ausflug zu den Ritterhöfen, Weingütern, Backhäusern, den südländisch anmutenden Trulli in den Weiten der rheinhessischen Landschaft oder den, wie vergangenen Jahrhunderten entsprungenen, Tabakschuppen in der Pfalz, ist bei der Lektüre schnell geweckt. Dem regionsverbundenen und kulturbegeisterten Leser dient dieses Buch auch als praktisches Nachschlagewerk, in dessen Register Informationen zu den Betrieben und ihren Produkten gut auffindbar sind.

 

 

 

Der Autor von „Vom Backen, Brauen, Keltern und Gerben“

Paul-Georg Custodis studierte von 1959 bis 1966 Architektur an der Technischen Hochschule Darmstadt und absolvierte anschließend eine Ausbildung zum Höheren Bautechnischen Verwaltungsdienst des Landes Nordrhein-Westfalen. Er war von 1969 bis 1973 Leiter des Planungsamtes der Stadt Brühl (Rheinland) und danach bis 2005 wissenschaftlicher Mitarbeiter und Gebietsreferent beim Landesamt für Denkmalpflege Rheinland-Pfalz (heute: Generaldirektion Kulturelles Erbe Rheinland-Pfalz, Direktion Landesdenkmalpflege), zuletzt als Baudirektor.

 

 

 

Generaldirektion Kulturelles Erbe Rheinland-Pfalz, Direktion Landesmuseum Koblenz (Hrsg.)/ Paul-Georg Custodis

 

Vom Backen, Brauen, Keltern und Gerben

 

Zeugnisse der Herstellung von Nahrungs- und Genussmitteln sowie Bekleidung in Rheinland-Pfalz

 

Nünnerich-Asmus Verlag

 

160 Seiten, 208 Abbildungen, 1 Karte 21 x 28 cm  Klappenbroschur

 

ISBN: 978-3-945751-82-4

 

€ 29,90 (D) / sFr 29,90 / € 30,80 (A)

 

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Autor: Nünnerich-Asmus-Verlag; zusammengestellt von Gert Holle - 3.05.2017